Gaspacho de tomates San Marzano 20.- CHF
Le foie gras de canard mi cuit au naturel 29.- CHF
Ceviche de thon à l’orange & noix de coco 28.- CHF
Les filets de perches à l’huile d’olive frites et légumes42.- CHF
Le filet de bœuf Black Angus pinot noir et échalotes55.- CHF

La salade de légumes croquants12.- CHF
La cassolette de champignons des bois29.- CHF
Les ravioles de ricotta aux asperges et morilles32.- CHF
Les ravioles d’épeautre aux légumes confits29.- CHF
Le risotto aux champignons et tofu fumé29.- CHF
Les nouilles de ris sautées aux légumes, curry et citronnelle29.- CHF

Gaspacho de tomates San Marzano20.- CHF
Le foie gras de canard mi cuit au naturel29.- CHF
Ceviche de thon à l’orange & noix de coco28.- CHF
Le filet de bœuf BlackAngus pinot noir et échalotes55.- CHF
Le filet de veau de la boucherie Nardi de Cully52.- CHF
Les langoustines du Cap57.- CHF
Le filet de dorade aux chanterelles45.- CHF

La salade de légumes croquants12.- CHF
Les nouilles de ris sautées aux légumes, curry et citronnelle29.- CHF
Le risotto aux champignons et tofu fumé29.- CHF
La cassolette de champignons des bois29.- CHF
L’assiette de fromages12.- CHF